Preparatele Gargantua poartă semnătura Chef Lucian Horotan.

Chef Lucian Horotan este maestru internaţional în gastronomie şi maestru în bucătăria americană. A dedicat până acum 40 de ani artei culinare, învăţând meserie de la Meşterul Bucătar al Casei Capşa.

Cu o pasiune nemărginită pentru tot ce este frumos şi într-o permanentă căutare a combinaţiei perfecte de gusturi, maestrul Lucian Horotan îşi găseşte inspiraţia în bucătăria tradiţională, în aromele mâncării bunicii şi a mamei, dar şi în cea internaţională. El este adept al bucătăriei fusion, cu preparate brevetate în Austria şi incluse în Cartea de Bucătărie Internaţională, fiind corespondent gastronomic în Franţa, Canada şi Austria.