Gargantua x 2: Poftele!
Articol aparut pe Bucatarescu.ro. Gargantua Grill & Bar şi Gargantua Events, două locuri cu poveste în ...
Primul lucru la care m-am gandit cand am auzit de noul restaurant Gargantua Grill&Bar a fost ca nu am reusit niciodata sa termin “Gargantua si Pantagruel”. Si sunt 15 ani de cand am incercat. Asadar, am plecat catre aceasta locatie gandindu-ma mai degraba la lucruri incepute si neterminate decat la preparate grill. Din fericire, introspectia nu a durat mult. Desi se afla in centrul orasului, restaurantul cu aer privincial si miros de lavanda este unul din locurile care te separa de restul lumii. Era inceputul lui octombrie si vremea inca frumoasa cand am ajuns la acest restaurant, asa ca am putut lua masa pe terasa, alegand din meniu pieptul de pui in crusta de nuca si cheesecake la desert. A fost cel mai bun cheesecake pe care l-am gustat vreodata, realizat dupa o reteta a bunicii Chef-ului invatata de la sora lui Alexandru Vlahuta. Mai toate felurile de mancare din meniu au o reteta aparte, una dintre cele mai interesante fiind cea a muschiuletului Chateaubriand, pregatit dupa reteta favorita a Vicontelui francez Francois-Rene de Chateaubriand. Se pare ca pentru aceasta reteta, carnea este pastrata intr-o baie de arome si frunze de nuc si coapta in jaratic sub un clopot de lut. Restaurantul dispune de un salon elegant pentru evenimente, Gargantua Events.